Recept: romige tortellini-tomatensoep met broccoli en basilicum

Gezond en lekker eten willen we allemaal graag en zeker als je een druk gezinsleven hebt is het fijn als je het door de week ook makkelijk en snel op tafel kunt zetten. Met verse ingrediënten koken voor het hele gezin hoeft niet ingewikkeld te zijn. Deze romige...

10 x Budgettips voor Sinterklaas

Het is november, dus hij staat al te trappelen (en zijn paard ook): Sinterklaas is bijna weer in het land! Een gezellige, spannende en ook leuke tijd breekt aan, waar het voor kinderen - laten we eerlijk zijn - voornamelijk draait om de Sinterklaascadeautjes. Om nou...

Peuters die heel hard schreeuwen: ‘zelf doen’

Al een aantal jaren krijg ik op social media filmpjes van schattige peuters te zien. Soms in combinatie met schattige puppies. Blijkbaar weet het algoritme van Facebook en Instagram dat ik daar dol op ben. Sinds kort verrichten de peuters in die filmpjes ook nog eens...

Menstruatiepijn: dit is wat je eraan kunt doen

Iedere maand hetzelfde liedje: de menstruatie komt eraan. Je baarmoeder trekt samen. Dit zorgt voor pijnlijke krampen in je buik, rug of zelfs benen. Daarnaast is er eventueel hoofdpijn en een rothumeur. Menstruatiepijn is niet leuk voor jou en ook niet leuk voor de...

Sinterklaasspeurtocht: Eindelijk vind ik Sinterklaas weer leuk

De afgelopen jaren kon ik die man met zijn baard wel het land uit kíjken. Sterker nog: stiekem hoopte ik dat hij eens een keer níet met zijn stoomboot aan zou meren in Nederland. Dat 'ie met zijn vrienden gewoon lekker eens bleef overwinteren aan een van de costa's....

Het Ella’s Kitchen kookboek staat boordevol recepten om gezond en lekker te koken voor je kinderen te koken zoals bijvoorbeeld sconepizza maken, kleine pizzaatjes in leuke vormpjes. Het leuke aan dit kookboek is dat er vaak een creatieve draai wordt gegeven aan recepten die we allemaal al eens gemaakt hebben.

Omdat pizza’s niet rond hoeven te zijn, je kunt ze in elke gewenste vorm snijden met een uitsteekvorm. Kies er je favoriete beleg bij en laat je kind(eren) helpen met het beleggen van de pizza. Als je kruiden door het sconemengsel roert, wordt het extra lekker. Wil je ook een keer sconepizza maken? Lees dan snel verder voor het heerlijke recept!

ella-39-s-kitchen-kookboek-sconepizza

Wat heb je nodig voor sconepizza maken?

Dit recept voor sconepizza maken is voor 6 personen. Het voorbereiden duurt ongeveer 15 minuten. Het afbakken van de pizza duur ongeveer 25 minuten. Je hebt de volgende ingrediënten nodig voor sconepizza maken:

  • 500 gram zelfrijzend bakmeel
  • peper, naar smaak
  • 250 gram ricotta
  • 1 ei
  • 3 eetlepels fijngehakte gemengde verse kruiden (zoals basilicum, peterselie en oregano)
  • 4 zongedroogde tomaten, uitgelekt en grof gehakt – 250 milliliter volle melk
  • 4 eetlepels zongedroogde tomatenpuree
  • 75 gram zwarte olijven, ontpit en grof gehakt
  • 75 gram mozzarella, fijngehakt

Recept voor sconepizza maken

  • Verwarm de oven voor op 200˚C. Zeef het meel in de kom van een keukenmachine met een plastic mes en voeg wat peper toe.
  • Meng de ricotta, het ei, de kruiden, tomaten en melk goed in een kom. Voeg het mengsel toe aan het meel en maal tot een zacht deeg.
  • Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak. Rol het uit tot een cirkel van 23 centimeter. (je kunt er vormen uitsteken als je wilt). Leg de deegcirkel of deegvormen op een bakplaat.
  • Bestrijk het deeg met de tomatenpuree, verdeel de olijven en de gehakte mozzarella erover.
  • Bak de pizza’s 25 minuten tot de kaas goudbruin is en borrelt.

Kinderen kunnen helpen met sconepizza maken

Kinderen die willen helpen met koken vinden het vaak leuk om deeg uit te rollen en er hun favoriete vormen uit te steken. Ze kunnen ook helpen met de ingrediënten en de kaas erover te strooien. Meer makkelijke en gezonde recepten, handige tips, iets minder gezonde – maar enórm lekkere – recepten (zoals de chocoladetaart, mmmm) vind je in het Ella’s Kitchen kookboek.
ellaskitchenhet-kookboek-3d

PS. Mochten jullie thuis ook gek zijn op Italiaans eten, zoals pasta en pizza, dan kan ik dit recept voor spinaziepizza ook van harte aanbevelen! Eet smakelijk!

Dit blog voor sconepizza maken volgens het recept van Ella’s Kitchen is tot stand gekomen door middel van een samenwerking.